創業当時から変わらない、製品づくりへのこだわり。
～ ふと食べたくなる 素朴な 味わい ～
その美味しさは、世代を超えて長く愛されています。
すべての人に健康を！
つくる責任使う責任！
食品ロスを無くす、ごみを減らす！
環境にも人にも優しい生産！
消費が続けられるように！
健康面から小麦粉を使わない焼き菓子の商品開発に着手。
そこで小麦粉に代わるものとして米粉を使ったグルテンフリーに注目。
米は食料自給率１００％の作物。
米粉が小麦粉の代わりを果たすことで、
日本の食料供給の安定にもつながります！
「bol de riz（ボルドゥリ）」は、
素材の可能性を大切にしてきたピカソルから生まれた新しい焼き菓子です。
米粉を使用することで環境への配慮を取り入れるとともに
製造過程で生まれるロスをできる限り減らす工夫を重ねました。
おいしさだけでなく、フードロス削減にもつながる、
持続可能なやさしさをかたちにした一品です。
大量生産ではなく、一つひとつを見極めながらつくるピカソル。
そのスタイルだからこそ、素材のロスを最小限に抑え、
余すことなく活かす工夫が可能になります。
米粉を用いた「bol de riz（ボルドゥリ）」は、
そうした日々の積み重ねから生まれたピカソルならではの
サステナブルな取り組みです。
ピカソルが大切にしてきた
“素材と向き合う焼き菓子づくり”から
新たに生まれたお菓子です。
一つ一つ丁寧に手作りした
ピカソルらしいやさしい一品に仕上がりました。
米粉・生おから・オートミール
くるみ・アーモンド
はちみつ・メープルシロップを使った生地
フレーバーは日本全国の特産品を使用
かぼちゃ・さつまいも・和栗・バナナ
林檎・檸檬・柑橘類 etc
1985年7月創業の代官山店を本店とし、焼菓子を中心に、製造・販売を行う。
商品は、砂糖を使用せずに素材の甘さのみで作る菓子、さくさくホロホロどこにもない食感(ソフトタイプ)のクッキー、生のバナナをたっぷりそのまま潰して混ぜ込んだケーキ、ヨーグルト＆オートミールたっぷり使ったパウンドケーキ等、卵も油も使わないカップケーキ等、ピカソルでしか味わえない商品ばかり。
どこか懐かしく、甘さ控えめな、飽きの来ない味。は、世代を超えて愛されています。
「お母さんが子供に食べさせたいお菓子」
創業時のお客様が、お子様、お孫様とご来店され、今では、家族三世代でのご支持を頂ける店へと成長。
これからも、お客様を裏切る事のないよう、
ピカソルの美味しさを「守り。」「伝えたい。」
【社名】株式会社 ピカソル
【創業】1985年
【代表取締役】小林みどり
【所在地】〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南3-7-2 １階
【TEL/FAX】03-3792-0432
【✉】net.picassol@gmail.com
【業務】菓子及びグッズの企画、製造、販売